期刊简介
本刊主要刊载河南省医药卫生科学研究成果（包括新技术、新疗法、新经验等）的原始论文和学术论著，科研法规、科学管理和知识产权方面的论述，科研成果传播和转化方面的理论探讨和实践经验以及国内外医学科研动态和学术进展等。主编由第八届、九届全国人大代表、河南省政协副主席、中华医学会理事暨河南分会副会长、河南省医学科学院院长张广兴教授担任，十几位省内外医学界知名学者任编委。1992年创刊以来，在政治、学术、编辑、出版等各方面高标准、严要求，赢得了各界的肯定和好评，本刊已被多家权威期刊检索文摘、数据库收录，并被国内各医学图书馆、医学院校、科研部门和医学情报单位收藏。
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首页>河南医学研究杂志
- 杂志名称：河南医学研究杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省医学科学院
- 国际刊号：1004-437X
- 国内刊号：41-1180/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1996年获河南省优秀科技期刊二等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2012－2014年食（饮）具消毒效果检验结果分析
樊亚丽
关键词：食(饮)具, 检验, 消毒
摘要：目的：通过食（饮）具检验结果分析，掌握食（饮）具消毒工作中存在的问题，以便有针对性地加强监管。方法按照市级食品安全风险监测的要求，随机抽取食（饮）具，采用发酵法进行消毒效果检验。结果2012年至2014年驻马店市食（饮）具消毒合格率均为82．31％，不同年份、不同种类的食（饮）具消毒合格率差异无统计学意义，第三季度合格率低，采用物理消毒方法消毒的食（饮）具合格率高于化学法。结论加强食品安全监管，提高经营单位自我管理水平，强化人员培训，进一步做好消毒监测工作至关重要。
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