期刊简介
本刊主要刊载河南省医药卫生科学研究成果（包括新技术、新疗法、新经验等）的原始论文和学术论著，科研法规、科学管理和知识产权方面的论述，科研成果传播和转化方面的理论探讨和实践经验以及国内外医学科研动态和学术进展等。主编由第八届、九届全国人大代表、河南省政协副主席、中华医学会理事暨河南分会副会长、河南省医学科学院院长张广兴教授担任，十几位省内外医学界知名学者任编委。1992年创刊以来，在政治、学术、编辑、出版等各方面高标准、严要求，赢得了各界的肯定和好评，本刊已被多家权威期刊检索文摘、数据库收录，并被国内各医学图书馆、医学院校、科研部门和医学情报单位收藏。
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首页>河南医学研究杂志
- 杂志名称：河南医学研究杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省医学科学院
- 国际刊号：1004-437X
- 国内刊号：41-1180/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1996年获河南省优秀科技期刊二等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
生物活性肽的研究进展
王志超；安玉会
关键词：生物活性肽, 肽类化合物, 食品添加剂, 生物学功能, 抗氧化作用, 元素吸收, 抑制细菌, 物质运输, 天然资源, 食品风味, 生物机体, 生命活动, 生理作用, 筛选药物, 免疫调节, 抗高血压, 抗癌作用, 降胆固醇, 激素作用, 动物组织
摘要：生物活性肽(biologically active peptides或biopeptides)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物.自从1975年,Hughes等[1]首先报道从动物组织中发现了具有类吗啡活性的小肽以来,已经从动、植物和微生物中分离出多种多样的生物活性肽.生物活性肽的结构可以从简单的二肽到较大分子的多肽.它们具有多种多样的生物学功能,如激素作用,免疫调节、抗血栓、抗高血压、降胆固醇、抑制细菌、病毒和抗癌作用,抗氧化作用,改善元素吸收和矿物质运输、促进生长、调节食品风味、口味和硬度等等.因此,生物活性肽是筛选药物、制备疫苗和食品添加剂的天然资源宝库[2].
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