期刊简介
本刊主要刊载河南省医药卫生科学研究成果（包括新技术、新疗法、新经验等）的原始论文和学术论著，科研法规、科学管理和知识产权方面的论述，科研成果传播和转化方面的理论探讨和实践经验以及国内外医学科研动态和学术进展等。主编由第八届、九届全国人大代表、河南省政协副主席、中华医学会理事暨河南分会副会长、河南省医学科学院院长张广兴教授担任，十几位省内外医学界知名学者任编委。1992年创刊以来，在政治、学术、编辑、出版等各方面高标准、严要求，赢得了各界的肯定和好评，本刊已被多家权威期刊检索文摘、数据库收录，并被国内各医学图书馆、医学院校、科研部门和医学情报单位收藏。
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首页>河南医学研究杂志
- 杂志名称：河南医学研究杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省医学科学院
- 国际刊号：1004-437X
- 国内刊号：41-1180/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1996年获河南省优秀科技期刊二等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
饮食影响血浆同型半胱氨酸水平
关键词：饮食, 血浆同型半胱氨酸, 对照组, 叶酸水平, 水果蔬菜, 导入期, 摄入量, 奶制品, 组间差异, 血浆叶酸, 性心脏病, 动脉硬化, 低脂, 脂肪, 血压, 血浆半胱氨酸, 美国, 高脂血症患者, 肝肾功能不全, 动脉粥样硬化
摘要：美国学者的一项研究发现，多摄入蔬菜、水果及低脂饮食，可降低血浆同型半胱氨酸水平，后者据认为可增加动脉硬化性心脏病的风险(Cirulation 2000,102:852)。 美国约翰斯霍普金斯医学院流行病学和临床研究室Appel是进行的该项研究，纳入未用抗高血压药≥22岁的高血压病人，平均收缩压＜160 mmHg，舒张压80～95 mmHg。排除并存严重肝肾功能不全、6个月内有新发心血管事件，及控制不良的糖尿病、高脂血症患者；应用影响血压的其他药物、不同意停用所有维生素和微量元素补充剂、酗酒者亦除外。 118例参试者首先经过3周的导入期，进食对照食物，即水果、蔬菜和奶制品摄入量较低，脂肪含量同典型的美国饮食水平。其后8周为干预期，参加者被随机分为三组，服用三种饮食，总热量都是2600千卡。1组为对照饮食(同上)；2组饮食富含水果、蔬菜，其它成分与对照组相同；3组饮食(结合饮食)增加了蔬菜、水果和低脂奶制品，还包括全麦、禽类、鱼和坚果；并减少脂肪、红肉、糖及含糖饮料。在三种饮食方案中叶酸含量(μg)分别为168、314和418。在导入期第3周和干预期后1周，空腹采血，测定血浆半胱氨酸及叶酸水平。 结果显示，对照组平均血浆叶酸变化为-0.86 μmol/L，水果蔬菜组为+0.10 μmol/L，+结合饮食组为0.63 μmol/L。结合饮食组与对照组间差异显著(P＜0.01)。 通过调整导入期的同型半胱氨酸水平，对照组同型半胱氨酸水平的变化均值为+0.46 μmol/L，蔬菜水果组为+0.21 μmol/L，结合饮食组为-0.34 μmol/L。对照组与结合饮食组间差异均值为-0.8 μmol/L(P=0.03)。 在导入期末，血浆同型半胱氨酸与叶酸呈显著负相关(r=-0.54，P=0.0001)。在介入期末血浆同型半胱氨酸变化水平与叶酸变化水平也有相关性(r=-0.28，P=0.002)。 研究者认为，血浆同型半胱氨酸水平升高，增加动脉硬化性心脏病的发病风险。饮食可以影响血浆同型半胱氨酸水平，通过增加水果蔬菜及低脂奶制品摄入量，降低脂肪摄入量增加血浆叶酸水平，可促进同型半胱氨酸的再甲基化，预防动脉粥样硬化性疾病。摘自《中国医学论坛报》2001年2月8日3版
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