期刊简介
本刊主要刊载河南省医药卫生科学研究成果（包括新技术、新疗法、新经验等）的原始论文和学术论著，科研法规、科学管理和知识产权方面的论述，科研成果传播和转化方面的理论探讨和实践经验以及国内外医学科研动态和学术进展等。主编由第八届、九届全国人大代表、河南省政协副主席、中华医学会理事暨河南分会副会长、河南省医学科学院院长张广兴教授担任，十几位省内外医学界知名学者任编委。1992年创刊以来，在政治、学术、编辑、出版等各方面高标准、严要求，赢得了各界的肯定和好评，本刊已被多家权威期刊检索文摘、数据库收录，并被国内各医学图书馆、医学院校、科研部门和医学情报单位收藏。
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首页>河南医学研究杂志
- 杂志名称：河南医学研究杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省医学科学院
- 国际刊号：1004-437X
- 国内刊号：41-1180/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1996年获河南省优秀科技期刊二等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
调料污染也可导致环孢子虫病
关键词：调料, 污染, 孢子虫病, 罗勒, 食物源性, 色拉, 暴发流行, 流行病学特征, 实验室检查, 聚餐, 单变量分析, 显示, 一年生草本植物, 中位数, 生物学特性, 潜伏期, 预防方法, 医学论坛, 序列分析, 显微镜下
摘要：美国Lopez等在前不久刊出的Clin Infect Dis上报道了由调料污染引起的环孢子虫病暴发流行.两年前的夏天,密苏里州发生了两次环孢子虫病暴发流行.62例患者分别是两次聚餐的参加者.两次聚餐在同一天不同县举行.聚餐者食用的两种色拉中都用了新鲜罗勒(编者注:罗勒是唇形科一年生草本植物,主要用做鱼、肉、色拉及酱油的调料.),Lopez等怀疑该次暴发感染是由罗勒引起的(Clin Infect Dis, 2001,32:1010).以往已有水源性和食物源性环孢子虫病暴发的记载,并且用TMP-SMZ治疗有效.所涉及的食物有新鲜木莓、生菜和罗勒.但食物是如何被污染的尚未确定.环孢子虫卵囊经粪便排出宿主体外,需数日至数周形成孢子后才有传染性,这是影响该寄生虫病流行病学的基本生物学特性.流行病学调查显示,两次聚餐中一次为生日聚会,在乡村俱乐部举行,46人参加,访视了45 人,其中32人(71.1%)患病,9人(28.1%)经实验室检查确诊.潜伏期中位数为7天(3～14 0天).单变量分析显示,聚餐的22种食物中,6种可能与发病有关,以鸡肉面条色拉可能性大,色拉中有罗勒.用PCR法从剩余的鸡肉面条色拉中检出了环孢子虫DNA,序列分析显示该DNA与环孢子虫SSUrRNA完全一致.显微镜下也找到了已形成孢子的卵囊.色拉中包含洋葱、生菜、甜椒和罗勒,其他食物中也包含前三种植物,食用这些食物的人并未生病,所以罗勒致病的可能性大.另一次为毕业生聚会,在餐馆举行.58人参加,访视了55人,其中30人(54.5%)患病,8人经实验室检查确诊.潜伏期中位数也为7天(5～13天).单变量分析显示,12种食物中番茄罗勒色拉可能性大,色拉中亦有罗勒.同一日发生于不同地方的两起环孢子虫病暴发,所用的罗勒均来自同一供货点.1997年在巴尔的摩发生过一起环孢子虫病暴发,墨西哥生产的罗勒可能为感染来源.1999年是美国发生的第二起由罗勒引起的环孢子虫病暴发流行.Lopez等认为,不断发生食物源性环孢子虫病暴发流行说明,应进一步阐明环孢子虫的生物学和流行病学特征,明确食物被污染的方式和有效的预防方法.摘自<中国医学论坛报>2001年8月9日12版
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